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详细信息

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【产品名称】乳糖醇

【英文名称】 Lactito

【产品别名】4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇

【产品分子式】C12H24O11

【产品分子量】344.32。

【产品用途】乳糖醇甜味剂、组织改进剂

【使用方法】

1. 乳糖醇本品比乳糖稳定，在pH3～7.5，温度60℃下放置1个多月，未见分解产物，煮沸或消毒亦未见变色，但在强酸或强碱中，放置2个月以上，会有分解产物（约10%），加热时更易水解。

2. 本品用于焙烤食品

3. 本品代谢与胰岛素无关，不增加血糖浓度，可供糖尿病人食用。大剂量可引起腹泻。

4. 本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。

【产品用量】乳糖醇可按正常生产需要用于果汁（味）型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。

【产品包装】乳糖醇内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】乳糖醇贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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